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Pratos dietéticos em gastrite: as melhores receitas

Usar pratos dietéticos na gastrite – uma condição importante de tratamento de uma doença ou redução da manifestação da sua sintomatologia. Independente de uma forma da gastrite, o paciente tem de observar a cinco - ou uma dieta de seis vezes. A comida tem de usar-se nas pequenas porções e lavar-se abaixo com a água.

Pratos dietéticos em gastrite: as melhores receitas

Informação geral sobre comida em uma doença

A comida corretamente apanhada e equilibrada na gastrite normaliza o nível de acidez em um estômago, sem dar em uma cobertura interna deste corpo o impacto mecânico ou químico negativo. Diferentemente de uma crença popular, o cardápio dietético na gastrite não simplesmente pode, tem de ser saboroso. No fim de tudo bastante muitas vezes nesta doença as pessoas sentem a náusea, e a comida tem de ser realmente apetitosa para não causar a repugnância na pessoa.

Princípio de preparação de pratos

Há três regras básicas que têm de considerar-se redigindo o cardápio conveniente e preparação da comida sã do paciente com a gastrite da pessoa.

  • Exigências químicas. Em uma dieta do paciente não devem haver pratos e os produtos que podem influir agressivamente no ambiente digestivo. Detalhadamente é possível estudar a lista dos produtos proibidos abaixo.
  • Exigências mecânicas. Na gastrite as receitas não devem ter o alto teor da celulose fibrosa áspera. É, por exemplo, em um rabanete de jardim e um sueco. E as partículas da comida têm de ser suaves.
  • Exigências termais. Abaixo de qualquer pretexto é impossível consumir na comida conduzirá pratos quentes e muito frios como se garante à irritação ou até uma inflamação de uma cobertura mucosa um tratado digestivo. A temperatura média tem de estar em limites de 20-50 graus.
Alguns produtos podem transformar-se a batatas trituradas suaves por meio do liquidificador que os faz admissível ao uso em uma doença da gastrite. Se o produto demasiado firme, fibroso, forte ou tiver a estrutura áspera que é difícil para modificar ou transformar – melhor para recusá-lo.

A lista dos produtos resolvidos em gastrite

Acrescente os produtos digestíveis com a ação zhelchegonny que estimula sekretorny glândulas à comida. O cardápio tem de ser vário, e comida – delicioso cheirar e na escala a cores-viva para causar o lançamento fortalecido de ácido gástrico antes do começo de uma refeição. É melhor se a temperatura da comida usada for neutral (ao nível com a temperatura ambiente).

A dieta na gastrite de um estômago tem de incluir:

  • o grão de granulação fina ou processado, massa de alta qualidade;
  • os iogurtes naturais, fermentos, Kefir, queijo firme sem sal, coagularam o leite, o queijo assou pudins;
  • os ovos cozinharam pouco fervido, os omeletes (preparado por meio de uma caldeira para aquecer líquidos dupla), as gemas de ovo dos ovos de casa;
  • carne saborosa e pratos de peixe sem gordura, e também na forma de quenelles ou schnitzels para fazer partículas de comida extremamente pequenas;
  • batatas (mas não frito);
  • as verduras fervidas passaram por um ralador da mitigação adicional e esmagador – uma couve-flor, beterraba, abóbora, um aspargo, cenouras;
  • fruto, suco de fruto.

Junto com produtos úteis, exista e proibido. Transporte-lhes pão de fantasia e doces recentemente preparados, um rabanete de jardim, cebolas, alho, uma azeda, e também:

Ler também:

  • tomates enlatados, pepinos e repolho, escabeches;
  • temperos, ketchup, maionese, molho picante;
  • produtos de chocolate;
  • o vinho, a vodka, o conhaque, a cerveja (a fumagem também se proíbe).

Redigir uma dieta de cada dia: lista de receitas

O cardápio de dia da pessoa que tem gastrite olha como se segue:

  • Café da manhã 1: o mingau de cereal do mingau de cereal inteiro ou um omelete, um pequeno pão com o queijo firme, um vidro de suco de cenoura (chá ou café também é possível).
  • Café da manhã 2: iogurte (é desejável, preparado independentemente por meio do fermento natural).
  • Almoço: a sopa de nata de cogumelos, filete de frango ou carne de vaca de baixa gordura quenelles com batatas trituradas, ferveu cubos de beterraba, geleia, uma bebida de fruto (à vontade).
  • Com receitas para um jantar na gastrite é necessário ter cuidado – é impossível cansar um estômago de dias de tarde. O peixe de baixa gordura emitiu vapor ou em um forno, arroz integral (é também possível branco), as verduras cozidas, o chá recomenda-se. Pouco antes de um sonho recomenda-se beber 0,3-0,5 litros do Kefir.
É importante lembrar-se! Observando estes princípios da comida, no bastante paciente passará sintomas desagradáveis da gastrite logo. E como isso a lista de produtos admissíveis e pratos vai se estender significativamente.

Gastrite de crianças: características do cardápio

As receitas dietéticas na gastrite em crianças têm as características específicas como o organismo que cresce tem de receber bastantes vitaminas, microcélulas, proteína do crescimento de músculos e todo o organismo. Por isso, o por cento de carne de baixa gordura e peixe no cardápio de crianças tem de aumentar-se. De principal caminhos as mesmas preparações – cozinha, cozedura, processamento a vapor. As exceções concernem frutos de fruto e verdura só crus – para crianças com o diagnóstico "gastrite" que se proíbem. Se for difícil à criança enfrentar fatias de comida, e não é capaz de mastigá-los qualitativamente, o melhor de todos para passar produtos via o amolador de carne, o liquidificador, o amolador de café ou um ralador.

Conselhos de cada dia

As receitas de pratos dietéticos na gastrite podem ser universais, que é aproximação em ambos os casos independente de, a acidez de um estômago levanta-se ou abaixa-se em você. Além disso, podem ser saborosos, nutritivos e úteis. Consideraremos um pouco deles.

Bolinhos de massa de queijo de casa de campo preguiçosos

Deve você: 150 gramas de não queijo de casa de campo azedo, colher de sopa de farinha de trigo, 1 ovo, 1,5 h. l. açúcar. O queijo de casa de campo de passo por uma peneira e acrescenta-lhe os produtos permanecidos. Misture todos os produtos a uma condição da massa homogênea e dê à massa de farinha a forma oblonga, em redor na seção e com um diâmetro de 4-6 centímetros (aproximadamente).

Corte a "linguiça" despejada em um diagonal em pequenas fatias e ferva-os na água fervente de 3-4 minutos à prontidão. Adquira-os em uma chapa, acrescente uma pouca quantidade de nata azeda de baixa gordura.

Molho vinagrete

A receita universal e simples para cada dia. Necessita-se: 1 beterraba, 1 cenoura, 2 batatas, banco de ervilhas enlatadas, funcho. Fervura e verduras de esmagamento – beterraba, cenoura e batatas. Pequenos verdes de redução. Misture todos os ingredientes, inclusive ervilhas, encha a salada de uma pouca quantidade de sal e óleo vegetal.

Sopa de nata de couve-flor

Para a preparação é necessário ter tais produtos: uma couve-flor, 1 galinhas. ovo, 1 colher de sopa de farinha de trigo, 0,25 l de leite, 2-3 colheres de chá de nata azeda, 0,25 l de água.

  • Divida uma couve-flor em partes separadas, lave-os abaixo de água fluente e solda.
  • Esvazie a farinha na panela de ato de fritar anteriormente aquecida e acrescente o caldo que permaneceu com você depois de cozinhar do repolho.
  • O repolho preparado esfrega-se por uma peneira e esmaga-se pelo liquidificador a uma condição do mingau de aveia.
  • Na substância total o aguaceiro ferveu o leite e acrescente uma pouca quantidade de açúcar para saborear (1-2 colheres de chá).
  • Traga a futura sopa de creme à fervura e fixe o fogo.
  • O ovo de mistura com a nata azeda do conteúdo de gordura baixo e mistura-se lentamente, mantendo um prato no fogo lento.
  • Antes de dar da sopa tem de acalmar-se para não fazer o impacto negativo em uma membrana mucosa de um tratado digestivo.

A lista de pratos na gastrite pode estender-se na discrição. O cardápio presentado ajusta pacientes com a gastrite tanto com o levantado, como com a acidez abaixada de um estômago. Além disso, é útil usá-los também a pessoas sãs como são saborosos e melhoram o estado de saúde geral.